Karczma Regionalna Przy Młynie stanowi przykład doskonałego mariażu "pańskości" i "góralskości", zarówno w swej architekturze, jak i serwowanym jadle. Powstała z połączenia dwóch budynków: wybudowanego w 1923 roku pensjonatu "Włodka", prezentującego klasyczny zakopiański styl pensjonatowy oraz starej, o najszerszych płazach na Podhalu, chałupy góralskiej z 1904 roku przeniesionej z podhalańskiej wioski Maruszyna. Uzupełnieniem całości jest XIX-wieczny czynny młyn ze wsi Stare Bystre, postawiony przy stawach w ogrodzie, który nadał nazwę całemu obiektowi.